식용유는 왜 식용으로 부적합한가
어느덧 우리 식단에 포함되어 의심없이 일상적으로 섭취하지만 유전자 수준에서부터 문제점을 야기하는 대표적인 식이성 독성 물질로서 설탕, 밀가루와 함께 식용유를 꼽을 수 있습니다.
다시 뜨는 사골국
과학이 발달하면서 전통 음식이 다시 조명 받고 그 가치가 새로이 발견되고 있습니다. 언젠가 기회가 있으면 글을 쓰겠지만 대표적으로 발효 음식을 들 수 있고 그리고 요즘 사골국이 다시 뜨고 있습니다. 한…
위장병을 보는 새로운 시각
소화기 문제는 나이와 성별을 막론하고 임상의 현장에서 매우 자주 보는 질환 중의 하나입니다. 수십년간 만성 소화기 질환을 앓아 원래 잘 체하고 소화가 안되는 ‘체질’이라고, 혹은 항상 설사를 하는 ‘체질’이라고 체념하고…
장이 안 좋다 = 모든 질병의 수문이 열렸다
‘소화가 안 된다, 배가 자주 아프다, 가스가 찬다, 위산이 역류하고, 신경 쓰면 체하고 위장이 뭉친다, 과민성 대장이다….’ 임상의 현장에서 너무나 자주 접하는 소화기 증상입니다. 한의학 진단의 특성 상 그 어느…
