육류와 함께 진화하였다
코카콜라, 네슬레, 켈로그 같은 거대 가공 식품 회사가 정부의 공식 식품 가이드라인에 깊숙한 영향을 끼치며 식품 회사들이 영양사들을 스폰서하는 시대입니다. 이는 화이자같은 거대 제약 회사(big pharma)가 의사들의 교육과 연구, 현재의…
코카콜라, 네슬레, 켈로그 같은 거대 가공 식품 회사가 정부의 공식 식품 가이드라인에 깊숙한 영향을 끼치며 식품 회사들이 영양사들을 스폰서하는 시대입니다. 이는 화이자같은 거대 제약 회사(big pharma)가 의사들의 교육과 연구, 현재의…
지난 2주간 남, 녀의 대표적인 호르몬 에스트로젠과 테스토스테론 감소 현상에 대하여 글을 썼습니다. 젊고 팔팔할 때는 잘 모르겠지만 노화하기 시작하면서, 질병이 하나둘 발생하면서 호르몬 건강이 얼마나 중요한지 절실하게 느끼게 됩니다.…
한의원을 설립한지 벌써 15년이 되었습니다. 한인들 대상으로는 피곤에 지친 중년 남성, 갱년기 여성들, 그리고 현지인을 대상으로는 불임, 난임 클리닉을 운영하고 있는데 역시나 정력 떨어진 남성들과 많은 시간을 보냅니다. (more…)
저희 병원에서 가장 많이 보는 환자군이 한창 갱년기를 지나고 있는 분들입니다. 한창 틴에이져들을 돌보거나 혹은 사회 생활에서 오는 책임감으로 자신을 잘 챙기지 못하다가 신체가 예전처럼 스스로 잘 회복하지 못한다는 사실을…
일요일 아침, 웨이브리지에서 P 여사가 차를 몰고 우리집까지 저를 픽업하러 왔습니다. 북런던에 있는 페르시아 레스토랑에 가기 위해서 입니다. 페르시아 음식은 터키, 레바논 음식과 함께 제가 좋아하는 음식으로 식재료가 풍부하고 보기에…
한약은 중국, 일본, 일본을 거치고 북으로는 시베리아에서 남으로는 베트남까지 아시아 대륙 전역에서 수십 세대를 거쳐, 수억명을 대상으로 실시된 생체 실험 2000년의 결과입니다. 현대인들이 아무리 과학자라고 한들 '고대 한자'의 관문을 넘지…
10월 초, Annals of Internal Medicine 이라는 묵직한 내과 저널에 그야 말로 영양학계를 들쑤셔놓은 리뷰 논문이 한편 실렸습니다. ‘붉은 고기 섭취량과 심혈관 대사 질환 그리고 암발생과의 상관 관계 : 그간의…
요즘 그야말로 채식 열풍입니다. 수퍼마켓에 가면 채식인들을 위한 가짜 고기, 가짜 치즈, 가짜 우유를 비롯, 각종 가짜 식품들이 잔뜩 진열되어 있습니다. 이러한 가짜 식품들은 채식주의자들이나 비건 뿐만 아니라 환경…
채식, 비건식, 식물성 식단이 요즘 한창 유행입니다. 신문, 방송, 인터넷 모든 매체 모두 동원해서 너나 나나 식물성 식단을 선택할 것을 권장하고 있습니다. 채식주의는 전통적으로 종교적 신념이나 동물 보호 차원에서 비롯하였으나…
개인적으로 영국에 사는 기쁨 중의 하나는 아프리카 대륙이 가깝다는 점입니다. 비행기에서 내려다 보이는 끊임없는 초원, 사막, 그리고 붉은 빛의 토양은 인류가 태생된 오래되고 원초적인 감정을 일으킵니다. 최근 우연한 기회에 아프리카…