다시 뜨는 사골국
과학이 발달하면서 전통 음식이 다시 조명 받고 그 가치가 새로이 발견되고 있습니다. 언젠가 기회가 있으면 글을 쓰겠지만 대표적으로 발효 음식을 들 수 있고 그리고 요즘 사골국이 다시 뜨고 있습니다. 한…
엘리자베스 여왕은 무엇을 먹고 사는가
항노화 의학 (anti-ageing medicine)과 장수학(longevity study)이 각광 받고 있는데 타고난 유전자가 절대적인 조건이 아니라 유전자와 환경 조건의 역동적인 상호 작용이 밝혀지면서 최근 더욱 조명을 받고 있습니다. 전 세계의 건강한 장수인들을…
저지방 식이의 거짓 약속
식이성 지방을 먹지 않으면 체지방, 복부지방, 혈관에 쌓인 지방이나 콜레스테롤 수치가 감소될 것 이라는 순진한 전제에 기반한 가설이 지난 반세기 동안 횡행했지만 이런 캠페인을 도출한 40-50년 전의 오리지날 실험 내용을…
위험하다, 근육감소!
흰머리가 난다, 군살이 붙는다, 피부가 더 이상 탱탱하지 않고 얇아지며 주름살이 생긴다, 눈이 침침해지고 가까운 것을 볼 때 초점이 잘 안맞는다,,,,,등 나이를 먹으면서 착착 추가 되는 노화 변화입니다. 그런데 의원에서…
당신의 몸이 캬라멜화 된다 – 당화 현상
노화는 신체에 가해지는 각종 손상의 점진적인 누적의 결과로 발현됩니다. 같은 해에 태어난 동갑이더라도 중년이 되어 보면 생체 노화도 면에는 상당히 큰 편차를 보이는 것을 누구나 목격합니다. 최근 리서치에 의하면 노화…
호르몬 건강을 회복하여 젊음을 유지하자
어둡고 스산한 영국의 겨울 피크를 지나고 있습니다. 댁내 건강과 평온을 기원합니다. 크리스마스, 연말 연시의 긴장감과 들뜬 분위기가 가라 앉은 요즘, 말 그대로 몸을 질질 끌고 울상으로 한의원을 방문하시는 분들을 맞이…
생물학적 나이를 돌리자
중년에 접어드니 병신년(丙申年) 새해가 밝아 오더라도 어릴 때처럼 마냥 들뜨거나 기쁘지 않고 오히려 원하지도 않는데 나이를 또 한 살 더 먹게 되었다는 사실에 뭔가 착잡하고 어디론가 비장하게 끌려가는 심정입니다. 27,…
내 몸을 리셋한다 – 간헐적 단식
예로부터 단식의 신비한 효용은 잘 알려져 있습니다. 지난 수천년간 모든 문화권에서 여러 가지 연유로 단식이 실천되었으며 크리스챤, 불교인, 힌두인, 무슬림인들을 비롯한 종교인들은 정기적인 단식을 통하여 특수한 정신 상태에 입면, 수련할…
