영양

친구가 오랜만에 한국에 다녀왔는데 무거운 냄비 셋트 한 박스를 업고 오느라 막상 필요한 것은 가져오지 못했다고 아쉬워합니다. 아니 왠 냄비 셋트? 냄비가 집에 종류 별로 구비되어 있지 않은가, 했더니 왈,…

요즘 한국에서 백수오 그리고 가짜 백수오인 이엽우피소 소동으로 굉장히 시끄러운데 오늘은 말 나온 김에 진짜 원조, 하수오(何首烏, Polygonum Multiflorum)에 대해서 이야기 해볼까 합니다.   옛날 중국에 60살 가까이 나이를 먹도록…

오늘 소개하는 수퍼푸드는 아스파라거스입니다. 요즘은 남미에서 대량 수입하는 바람에 영국 슈퍼마켓에서 일년 내내 흔하게 볼 수 있게 되었지만 로마 시대 아우구스투스 황제는 아스파라거스를 구하기 위해 엘리트 군으로 조직된 특별 함대를…

북한군도 무서워한다는 중2병, 미친 호르몬, 질풍 노도의 시기 등 사춘기를 지칭하는 여러 가지 말이 있습니다. 골치 아픈 사춘기의 문제는 작금만의 문제가 아니라 세익스피어도 로미오와 당시 만 13세의 미성년자였던 줄리엣의 비극을 기술하였고

식물은 가까이 하고 감상하기에 기쁠 뿐 아니라 태양 광선을 재료로 다양한 스펙트럼의 화학 물질을 합성해내는 효율적인 생화학 공장입니다. 식물이 가지고 있는 독특하고 신비로운 효능은 동서고금을 통해 건강을 추구하는 이들에게 많은…

이번 영국 겨울은 특히나 길고 예년보다 추운 것 같습니다. 한의원은 일년 중 가장 많은 한약 처방을 준비하느라 분주한 시기입니다. 일반적으로 보약이라고 하면 뭔가 두리뭉실한 느낌인데 아카데믹 저널이나 논문 등에서는 보약을…

  매일 섭취하는 음식으로 건강 유전자와 질병 유전자를 깨웁니다. 식생활은 일생의 건강에서 어느 것과도 비교할 수 없는 가장 큰 결정권을 쥐고 있으며 그 누적 효과가 대단합니다. 운동도 중요하지만 어떤 음식을…

지방에 대한 오해를 풀자 지난 40여년간 성인병의 발병에 지방 섭취와의 관련성을 지목하였으나 최근 이에 대한 수정이 대대적으로 이루어지고 있습니다. 체지방 과다, 콜레스테롤 및 중성지방 상승, 동맥 경화, 혈관이 막히거나 터지는…